세계 스타들이 꼭 방문하는 일식집 미식가들의 경험치 상승하는 멜번 크라운 호텔의 '노부'

테니스 선수 마리아 사라포바(Maria Sharapova)가 호주 멜번에서 테니스 경기가

열리면 꼭 방문하는 일식 레스토랑이 있습니다.

그래서 더 유명 하기도 하고 할리우드 스타들이 오면 꼭 방문하는 곳이기도 합니다.

멜번에 오시면 한국의 한강처럼 야라강이 있습니다. 한강 처럼 엄청 크진 않지만 그래도

멜번에서의 젖줄인 야라강을 따라 수많은 레스토랑이 있지만 그중에 최고는 크라운 호텔안에

있는 수많은 식당들이 있지만 , 그중 대표 식당으로는  '노부'를 손꼽습니다. 

한국에서의 고급 일식집을 그리우시면 방문하시면 그리움을 한방에 날릴지도?

 

 

1. 노부(Nobu)의 역사와 명성

 

노부 레스토랑

세계적으로 유명한 셰프 노부유키 마츠히사(Nobuyuki Matsuhisa), 배우 로버트 드 니로(Robert De Niro),

그리고 영화 제작자 메이어 테퍼(Meir Teper)가 공동 창립한 글로벌 레스토랑 체인입니다.
1987년 로스앤젤레스에서 첫 레스토랑을 시작한 노부는 일본 요리와 페루 요리를 창의적으로 결합한

 퓨전 요리로 세계적인 명성을 얻었습니다. 현재 전 세계 주요 도시들에 걸쳐 약 50개의 레스토랑이 

운영되고 있으며, 그 중 멜번의 크라운 호텔에 위치한 노부는 독특한 세련미와 미식 경험을 선사합니다.

 

 

 

노부 위치와 매장 안내

장소 Located in: Crown Melbourne
주소 Address: Crown Riverwalk, Crown Melbourne, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006, Australia
전화 Phone: +61 3 9292 5777

영업시간 Hours: 
Sunday 12–10 PM
Monday 12–10 PM
Tuesday 12–10 PM
Wednesday 12–10 PM
Thursday 12–10 PM
Friday 12–11 PM
Saturday 12–11 PM


메뉴 Menu: crownmelbourne.com.au
Reservations: crownmelbourne.com.au

 

멜번 노부 레스토랑의 위치와 분위기
크라운 호텔에 자리한 노부 멜번은 화려하면서도 고급스러운 분위기로 유명합니다.
야라강(Yarra River)을 내려다보는 절경을 감상할 수 있는 이곳은 도시의 활기를 

느낄 수 있는 중심부에 위치해 있어 특별한 날을 기념하기에 완벽한 장소입니다.
레스토랑 내부는 우아하면서도 현대적인 디자인으로 꾸며져 있으며, 

따뜻한 조명과 자연적인 소재를 활용해 편안하면서도 고급스러운 느낌을 줍니다.

 

다녀간 유명인사들
노부 멜번은 셀러브리티들의 발길이 끊이지 않는 레스토랑으로 유명합니다.
크라운 호텔의 명성 덕분에 국제적인 스타들뿐만 아니라 호주의 유명 인사들도 이곳을 자주 찾습니다.
할리우드 배우인 '로버트 드 니로(Robert De Niro)'는 공동 창립자로서 방문한 적이 있습니다.
스포츠 스타인 '세레나 윌리엄스(Serena Williams)'와 '루이스 해밀턴(Lewis Hamilton)'도

노부 멜번에서 식사한 것으로 알려져 있습니다. 호주 연예계 인사들, 예를 들어 배우 '마고 로비(Margot Robbie)'나

가수 카일리 미노그(Kylie Minogue) 역시 이곳을 방문했습니다.

 

2. 노부 대표적인/시그니처 메뉴 

 

노부 멜번에서는 전 세계 노부 레스토랑의 시그니처 요리를 즐길 수 있습니다. 
노부 레스토랑의 메뉴는 일본식과 페루식 요리가 결합된 독특한 퓨전 스타일로, 

고급스러운 재료와 정교한 요리법이 특징입니다. 

 

블랙 코드 미소 (Black Cod Miso)
은은한 미소 소스에 숙성된 은대구 요리
노부의 대표적인 시그니처 요리로, 풍미 가득한 미소 소스에 절인 블랙 코드(흑대구)를 구워낸 요리입니다. 

부드럽고 달콤한 맛과 함께 바삭한 겉면이 일품입니다.

 

 

 

옐로테일 사시미 (Yellowtail Sashimi)
얇게 저민 참다랑어와 할라피뇨가 어우러진 대표적인 메뉴.

얇게 썬 옐로테일(햄파시마)을 칠리, 레몬소스, 그리고 얇게 썬 생강과 함께 제공하는 요리로, 

상큼하고 고소한 맛이 일품입니다. 일본의 전통적인 사시미와 페루 스타일의 조합이 특징입니다.

 

 

노부 롤 (Nobu Roll)
노부 레스토랑에서는 다양한 종류의 스시 롤도 유명합니다. 

특히, 그 중 "노부 롤"은 신선한 해산물과 함께 고급 재료를 이용하여 만든 롤로, 미식가들에게 인기 있습니다.

 

타코 타르타르 (Tako Tartare)
신선한 문어를 사용한 타르타르로, 고소하고 신선한 맛을 자랑합니다. 

페루식으로 조리된 이 요리는 산뜻하면서도 깊은 풍미를 가지고 있습니다.

 

트러플 와규 (Truffle Wagyu)

고급 와규 소고기를 사용한 요리로, 트러플 향이 어우러져 깊고 고급스러운 맛을 경험할 수 있습니다.

고소하면서도 풍미가 가득한 이 요리는 많은 손님들에게 인기가 많습니다.

 

초콜릿 볼 (Chocolate Bento Box)
디저트 메뉴로, 초콜릿으로 만든 작은 상자 안에 여러 종류의 디저트가 담겨 있는 메뉴입니다. 

초콜릿과 달콤한 재료들이 조화를 이루며, 고급스러운 마무리 디저트로 제격입니다.

 

 

3. 예약 및 팁

노부 멜번은 그 인기로 인해 예약이 필수입니다. 

주말 저녁에는 특히 빨리 예약이 마감되니 최소 2주 전에 예약하는 것이 좋습니다.
레스토랑은 특별히 디너 코스를 제공하며, 미리 준비된 셰프 추천 코스를 선택하면 다양한 메뉴를 경험할 수 있습니다.
드레스 코드는 스마트 캐주얼로 유지하되, 크라운 호텔의 고급스러움에 맞는 복장을 추천합니다.
노부 멜번은 단순한 식사를 넘어선 특별한 경험을 제공합니다. 멜번을 방문한다면 꼭 들러야 할 미식 여행지로, 

맛과 분위기 모두를 만족시킬 수 있는 곳입니다.

https://stellatv09.tistory.com/entry/Torissong

[호주 멜번 맛집] 일본 엄마 가정식 백반집 토리송(Torissong) , "한번 맛보면 엄마가 생각나요ㅠㅠ"

https://stellatv09.tistory.com/entry/%ED%98%B8%EC%A3%BC-%EB%A9%9C%EB%B2%88-%EB%A7%9B%EC%A7%91-%EC%8B%A0%EC%84%A0%ED%95%9C-%ED%95%B4%EC%82%B0%EB%AC%BC-%EC%A0%95%EC%84%9D-%ED%81%AC%EB%9D%BC%EC%9A%B4-%ED%98%B8%ED%85%94%EC%9D%98-%EC%BB%A8%EC%A0%80%EB%B2%84%ED%86%A0%EB%A6%ACConservatory-%EB%B7%94%ED%8E%98-%EB%9F%AD%EC%85%94%EB%A6%AC-%EB%8B%A4%EC%9D%B4%EB%8B%9D%EC%9D%98-%EC%A0%95%EC%88%98

[호주 멜번 맛집] 신선한 해산물 정석 크라운 호텔의 컨저버토리(Conservatory) 뷔페: 럭셔리 다이닝

https://stellatv09.tistory.com/entry/melbourne

[호주 멜번 맛집] 여행중 일식 땡기시나요? 고급 일식집 - 제페니즈 다이닝 ‘야키모노(Yakimono)